گاوی که شیر کم چرب فراوری می نماید!، عکس - مجله تانی بای

به گزارش خبرگزاری خبرنگاران ، هلشتاین-فریزین، نژاد گاوهای شیری بزرگ است که منشا آن شمال هلند و فریزلند است. تعیینه اصلی آن مقدار بزرگ و نشانه های سیاه و سفید خالدار آن است که به وضوح تعیین است. اعتقاد بر این است که این گاوها برای حدود 2000 سال بخاطر کیفیت لبنیات انتخاب شده اند.

این خر وحشی، جد خرهای امروزی است/ عکس

مرگبارترین مکان های دنیا/ عکس

آنها مدتهاست که به طور گسترده در منطقه ها پست و حاصلخیزتر قاره اروپا زندگی می نمایند، جایی که آنها به علت توانایی فراوری شیر ارزش زیادی دارند. در ایالات متحده، نژاد هلشتاین-فریزین از تمام نژادهای شیری دیگر بیشتر است و نه دهم شیر را فراوری می نماید. شیر این نژاد، دارای چربی نسبتاً کمی است.

هنگامی که هلندی ها نیویورک را مستعمره کردند، گاوهای خود را با خود آوردند، اما پس از واگذاری مستعمره به تاج و تخت بریتانیا و مهاجران انگلیسی، گاو هلندی ناپدید شد. اولین صادرات از هلند به ایالات متحده در سال 1795 بود، اما بیشترین واردات بین سال های 1879 و 1887 انجام شد.

این نژاد معمولاً در منطقه های که بازارهای شیر خوبی دارند متمرکز است. با تأکید بر فراوری گوشت گاو بدون چربی، فریزین به عنوان نژاد خالص، نقش مهمی را در فراوری گوشت گاو در بریتانیا و ایالات متحده ایفا می نماید.

منبع: britannica

227323